Песах – унікальне єврейське свято!

По-перше, це «первісток» серед заповіданих Самим Богом свят. І головне серед них. Йому в Торі присвячено цілу книгу, яка так і називається — Вихід (Шмот). Адже іудейське свято Песах — це свято особливої радості та подяки за чудовий результат (визволення) народу з єгипетського рабства, яке тривало аж 400 років! Більшість учених вважають, що це сталося у XIII столітті до н.е.

І стався Вихід із такими чудесами та знаменами, що весь світ здригнувся — є що згадати!

До речі, про пам'ять (і це друга особливість Песаха, яку ми хочемо розповісти). Більшість єврейських свят має одну чудову особливість: щоб легко вивчити і міцно запам'ятати, що ж і навіщо ми відзначаємо, у євреїв сухі факти прийнято підкріплювати смачною їжею, веселощами та незвичайною діяльністю. Так рік у рік єврейські сім'ї проводять великодню ніч за особливою трапезою. — Седер Песах.
 

Причому на седер все має бути чітко бэсэдер — по порядку та свого часу. Спочатку господар вдома робить кідуш — вимовляє благословення над виноградним вином/соком. Далі, згадуючи про давні події Песаха, кожну з них учасники седера підкріплюють спеціальною стравою:

♦ Маца — тонкий прісний коржик (їх для седера потрібно три). Маца названа «хлібом бідності», що наші предки їли в рабстві. А ще це символ тіста, яке не встигло закваситися та зійти, коли євреї поспішно виходили з Єгипту.

♦ Харосет — суміш із тертих яблук, мелених горіхів, вина та кориці, на згадку про глину з якої євреї в рабстві робили цеглу на «великих будівлях» Єгипту.

♦ Марор — гірка зелень — гірке життя ізраїльтян в Єгипті. Зазвичай це шматочки хрону.

♦ Карпас — селера/петрушка, відварена картопля або цибуля — символ весни і життя, що вічно відроджується.

♦ Хазерет — розтертий або дрібно нарізаний хрін, що використовується для приготування «корех» — «бутербродів» з маци з марором.

♦ Зроа — невеликий шматок м'яса з кісткою, пропечений на вогні — Пасхальна жертва символ.

Шість страв розташовуються поверх маци у вигляді двох трикутників, звернених вершинами до господаря будинку, що сидить за столом. У кутах верхнього трикутника — зроа, яйце та марор, нижнього — харосет, карпас и хазерет. Це називається «пасхальна кеара».
 

Найменші учасники задають дорослим питання про свято, а ті розповідають, що до чого, чому і навіщо. І все це обов'язково відбувається у веселощі та радості — учасники седера як би ставлять себе на місце тріумфуючих предків-євреїв, які отримали свободу, визволення і багато благословень від Всевишнього. Мало того, — пережили великі чудеса, про які нині знає весь світ.

З незвички все це може здатися непростим та заплутаним. І щоб кожен єврей міг легко дотримуватися встановленого порядку і нічого не забути, написано спеціальну Великодню Агаду. — книга, що розповідає про вихід з Єгипту та порядок проведення седера.

А щоб ніхто за столом не заплутався (особливо якщо Ви святкуєте Песах вперше) — різні види їжі розкладені по «відсікам» спеціальної страви для Седер Песах. Пасхальне блюдо (кеара) — це матеріальне втілення особливого порядку і послідовності свята. Така собі наочна подорож по подіях, що трапилися з нашими батьками в ті часи.

І скажемо вам точно, що блюда для седера (їх ще називають седерні тарілки) — це вишукана прикраса столу та предмет особливої гордості кожної господині! Звичайно, воно дуже красиве і не схоже на звичайну тарілку: майстри прикрашають блюдо чудовими орнаментами, написами незвичайними шрифтами, різьбленням, карбуванням або ліпленням. Трапляється, що прямо на блюді зображують всю великодню історію і по ньому навіть дитина зорієнтується — що ж відбувалося і чим справа скінчилась.
 

І, звичайно ж, використовують седерне блюдо тільки під час свята — відокремлюючи його для «високого вживання». Тому, коли воно дістається з темряви шафи на світло Боже, всім у домі стає зрозуміло — скоро буде дуже весело та добре.

Дні Песаха — це дні особливої єдності та радості (єдності і між собою, і зі Святим Ізраїлевим, без втручання Якого ні свята, ні євреїв просто не було б). Це дні звільнення від буденності та суєти. Дні спогади про найбільші події історії нашого народу, коли біда, смерть і винищення пройшли повз. Сама назва свята ніколи не дасть нам забути про це: Песах — від давньоєврейської «Пасах» — означає «пройти мимо, проминути або помилувати».  

«І нехай буде вам цей день пам'ятний, і святкуйте на це свято Господеві, на всі роди ваші; як встановлення вічне святкуйте його.  … це пасхальна жертва (песах) Господу, який пройшов повз будинки Ізраїлевих синів у Єгипті, коли вражав єгиптян, і доми наші визволив» (12 розділ Книги Вихід/Шмот).
 

Вибрати та купити пасхальну страву (кеара) за посиланням → /atributika/passover-bludo/